Kümes Yabancıların Fast Food Üstünlüğünü Sona Erdirecek

Yaklaşık üç yıl önce ‘Tavuk Kümes’ten yenir’ sloganıyla yola çıkan ve iki
yılda 9 şube açan Kümes, bu yıl 20 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Zincir fast food
alanında yabancı üstünlüğünü kırmayı planlayan Kümes, hazırladığı birçok menünün
patentini almış. Kümes Genel Müdürü Zafer Kılıç, karşılaştıkları yüksek isim
hakkı ve bayilik bedellerinden dolayı kendi markalarını hayata geçirmek için
harekete geçtiklerini belirtiyor. Hedeflerinin franchise veren bir firma olarak
ulusa pazara açılmak olduğunu vurgulayan Kılıç, “Bu amaçla hazırladığımız
menülerin patentlerini aldık. Tüm operasyonel ve mali konuları, satın alma
süreçlerini, stok takibini, satış işlemlerini, maliyet ve kârlılıkla ilgili tüm
faaliyetleri takip edebileceğimiz güçlü bir yazılım ve donanım ağı kurduk.”
diyor.



Profesyonelleşme safhasında Ar-Ge, kurumsal kimlik, yönetim ve organizasyon,
reklam ve halkla ilişkiler çalışmalarının yanı sıra ambalaj, hijyen ve
dekorasyon gibi konuları gündemine alan şirket, şubelerinde kullandığı masa ve
duvar kâğıtlarını ‘Kümes’ adıyla patentlendirmiş. Depo ve üretim tesisleri ISO
9001 ve ISO 2200 kalite sistemlerine tabi olan şirketin, paket ve şube
servislerinde kullanılan malzemeler de Tarım Bakanlığı onaylı. Genel Müdür
Kılıç, Türkiye’nin her noktasına hizmet verebilecek kapasiteye sahip olduklarını
belirterek, zincirin üyesi olacak girişimcilerin marka oluşturmak, reklam
belirlemek, üretim yapmak, yeni ürün geliştirmek, tedarikçi aramak, satın alma
araştırmaları yapmak ve rakip analizi yapma sürelerinden muaf olacağını ifade
ediyor. Kılıç, “Hizmet kalitelerimizi yükseltmek adına hem bayilik alanlara hem
de şubelerde çalışacak personele, müşteri memnuniyeti, sunum, cihazların
kullanımı, menüler, soslama, şirket yapısı, lojistik ve sistem altyapısını
öğretici eğitimler veriyoruz. Bu eğitimlerin süresi 1 ile 4 hafta arasında
değişiyor.” bilgisini veriyor. Adapazarı, Çayırova, Çayırova Soğuk Satış Şubesi,
Gebze Mustafa Paşa, Dilovası, Hacı Halil, İzmit Yürüyüş Yolu, Pendik şubeleriyle
hizmet veren lokanta zinciri, yıl sonuna kadar şube sayısını 20’ye çıkarmayı
hedefliyor. Şirket ayrıca Marmara Bölgesi’nin her noktasına 24 saat lojistik
destek verebiliyor.

Sponsor

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here