KURTOS KALACS-MAKARA NEDİR?
”Kurtos Kalacs bir Macar pastane ürünü olup aynı zamanda “Chimney Cake”, “Fırın Keki” veya “Macar Düğün Keki” olarak da bilinir. ”Macaristan’ın milli sembolleri arasındadır. ”Geleneksel olarak açık bir ateş üzerinde silindirik bir rulo etrafına sarılarak pişirilir. Köken olarak Transilvanya kökenlidir. (Romanya’nın bir kısmı ve Macaristan’ın bir kısmı) ”İsminin kökenleri Macarca “baca” anlamına gelen “kürtö” kelimesinden gelmektedir. Macaristan’ın en eski pastane ürünü olarak meşhurdur. ”Kurtos Kalacs genellikle fırınlarda, pastanelerde, caddelerde, karnavallarda ve fuarlarda satılan bir üründür.
KURTOS KALACS-MAKARA NASIL YAPILIR?
”Mayalı hamurun özel silindirler üzerinde hazırlanması ve tercihe göre ilgili malzemelere bulanmasıyla yukarıya doğru hafifçe daralan sarmal şeklinde bir ürüne dönüşür. ”Ürün geleneksel olarak ateş üstünde elle tahta silindir rulolar çevrilerek hazırlanır. ”Hamur bekletilmiş mayalı hamurdur ve tatlı ya da tuzlu çeşnilere, genellikle de tarçın, ceviz, badem ve şekere bulanarak sunulur. ”Şeker Kurtos Kalacs’ın yüzeyinde eriyerek iştah açıcı bir görünüm kazanır.
KURTOS KALACS-MAKARA NERELERDE BULUNUR?
Kurtos Kalacs; ”Transilvanya (Kürtös Kalacs) ”Avusturya (Prügelkrapfen), ”Çek Cumhuriyeti (Trdelnik), ”Almanya (Baumkuchen), ”Litvanya (Sakotis veya Raguolis), ”Lüksemburg (Baamkuch adı altında düğün gibi özel günlerde servis edilir), ”Polonya (Sekacz), ”Slovakya (Skalicky Trdelnik), ”İsveç (Spettekaka), ”Ukrayna (Kurtosh Kalach), ”İngiltere (Chimney Cake), ”ABD (Chimney Cake) gibi ülkelerde sevilen ve bolca tüketilen bir üründür.
BAYİLİKLE İLGİLİ AYRINTILI BİLGİ ALMAK İÇİN HEMEN ARAYIN.
TELEFON: 0 538 010 2223 www.kurtoskalacsturkiye.com
