Osman Bilge Soğuk pazara sıcak ilgi

Dünyaca ünlü soğuk gıda markalarının Türkiye pazarı ilgisi artıyor. İlk kez
pazara girecek markalar franchise, eskiler ise mağazalar açma peşinde.


Yiyecek-içecek sektöründe yabancı ilgisinin arttığı pazarlardan Türkiye
“soğuk gıda” şirketlerinin de gözdesi. Dondurma markaları L’era Fresca,
Giolitti, Cremeria Milano ve dondurulmuş yoğurt markaları Yoort ve Pinkberry’den
sonra şimdi de Amerikalı ünlü dondurmacı Cold Stone franchise arayışında.


Gazete ilanlarıyla yatırımcı arayan Cold Stone’un Türkiye pazarına duyduğu
“istek” teminat miktarında da gözüküyor. Avrupa ülkelerinde belirlenen teminat
miktarı 5 milyon euro iken Türkiye’de bu rakam 2 milyon dolara düşürülüyor.
Şirket yatırımcı bulursa iki yıl içinde mağazalarını açmak istiyor. Alınan
bilgiye göre şirket Amerika’nın yanı sıra Kanada, İspanya ve Hindistan’da da
yatırımcı arayışında.


Snapple ile yeniden
Türkiye’nin “soğuk” pazarına girmek isteyen bir diğer
marka ise Snapple. Şirket 2003 yılından bu yana ABD pazarı dışına açılacağını
duyurmuştu. Geçen yıl, İzmir’de kuracakları fabrikayla üretimini Türkiye’de
yapacağını duyuran Snapple yatırımdan vazgeçince şirketin Türkiye’ye açılma
çabası tekrar suya düşmüştü. Şimdi ise şirketin yurtdışına açılma isteğini bilen
A&A İthalat ve Dış Tic. Ltd. de markayı ithal edeceğini duyurdu.
2005
yılında Taciroğlu grup tarafından Türkiye’ye getirilmek istenen Snapple, geçen
yıl da Türkiye’de 240 milyon dolarlık yatırımla fabrika kuracağını ve imalat
yapacağını duyurmuştu. Türkiye’ye ithalatın başlamasıyla marka ilk kez Amerika
ve Karayipler dışına çıkmış olacak.


Yeni mağazalar yolda
Aslında Türkiye pazarı bir süreden beri soğuk gıda
firmalarının merceği altında. Daha önce ABD’den dünyaya yayılan ve kalorisi az
olduğu için formda kalma formülüyle yola çıkan Yoort, sonra da Shaya Gıda’ya ait
Pinkberry geçen haziranda Türkiye’de şube açtı. Roma’da parlamento binası
karşısında 1900 yılından bu yana hizmet veren Giolitti, Kopenhag, New York ve
Seul’den sonra dördüncü şubesini Mayıs 2011’de İstanbul Taksim’de açmıştı.
Alınan bilgiye göre toplam yatırımını 6 milyon dolar olarak açıklayan Giolitti
iki senede 10 şube açma hedefinde.
Türkiye’de faaliyet gösteren sektörün bir
diğer markası ise Cremeria Milano. 1930 yılından beri İtalya’da hizmet veren
uluslararası İtalyan markası Cream And Dream’e ait olan Cremeria Milano ilk
şubesini 2006’da Beyoğlu’nda açtı. Nişantaşı ve Şaşkınbakkal’la beraber 3 şubesi
bulunuyor.


Franchise alacaklara uyarı
Yiyecek-içecek pazarındaki
rekabete dikkat çeken Franchise & More Genel Müdürü Osman Bilge “ Franchise
üzerinde iyi düşünülmesi gereken bir mesele. Markalaşma trenini kaçırdığını
düşünen işadamları bilinçsizce marka alıyorlar. Avrupa’da ve Amerika’da tutmuş
markalar alınıyor ancak Türkiye’de yiyecek-içecek sektöründe oturmuş bir kültür
var ve yeni kolay kolay kabul görmüyor” dedi. Bilinçsizce yapılan marka alımının
işadamları için gitgide daha kritik sonuçlara yol açacağına dikkat çeken Bilge
“Şöyle bir gerçek de var ki, Amerika’nın aşina olduğu lezzetler Türkiye’de
tutunmakta zorlanıyor. Yatırımcıyı gıdada yoğun bir rekabet bekliyor ”
dedi.Radikal

Sponsor

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here