Sentetik Et

Hollandalı bilim adamları sentetik et üreterek, insanoğlunun kıtlıkla
savaşında büyük bir adım atmış oldu. Büyükbaş hayvanların kök hücrelerinden
üretilen yapay et, bilim dünyasında heyecan yarattı. Bu ürünün gelecekte
açlığa çare olabileceğine inanılıyor.


İnsanoğlunun önümüzdeki yıllarda gıda sıkıntısı çekeceği, özellikle de et
ihtiyacının çok artacağı tahmin ediliyor. Gelecekte dünyanın karşı karşıya
kalabileceği açlık riskine bir çare olarak görülen yapay et, önümüzdeki Ekim
ayında, test aşamasına gelecek. Kimliği açıklanmayan bir kişinin bağışıyla
üretilen ve 250 bin euroya mal olan sentetik etten, dünyaca ünlü şef Heston
Blumenthal tarafından hamburger yapılacak.


Hollanda’nın Maastricht Üniversitesi’nden Dr. Mark Post’un verdiği bilgiye
göre, mayalama teknelerinde 3 bin sentetik et lifinden üretiletecek olan bu
hamburgeri ilk kimin tadacağı henüz bilinmiyor. Bu kararı, araştırmayı
destekleyen gizemli bağışçının vereceği tahmin ediliyor.


ET İHTİYACI İKİ KATINA ÇIKACAK
Dr. Post, Amerikan Bilimin
İlerlemesi Derneği’ne (American Association for the Advancement of Science)
yaptığı açıklamada, dünyadaki et ihtiyacının 2050 yılında iki katına çıkacağını
öngördüklerini, bu sebeple, yapay inek proteininden yapılacak hamburgerin, bu
ihtiyacı karşılama yolunda çok önemli bir kilometre taşı olduğunu söyledi.


Bilim adamları laboratuvarda üretilecek etlerin çok daha sağlıklı
olabileceğini, bakteri riskinin azalacağını savunuyor. Sentetik et üretimi
hakkında olumlu bir diğer yorum da, hayvan hakları örgütü PETA’dan geldi.


Laboratuvar ortamında üretilen dünyanın ilk hamburgerini memnuniyetle
karşılayan ve bu icadı “hayvan hakları alanında büyük bir gelişme” olarak
nitelendiren PETA (Hayvanlara Etik Muamele İçin Mücadele Edenler), et ve kürk
tüketimini protesto eden kampanyalarıyla tanınıyor.Hürriyet

Sponsor

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here