Girişimcinin Yeni Gözdesi; İstiridye Mantarı Üretmek

Son yıllarda girişimcilik fikirleri arasında en çok rağbet görenlerden biri olan istiridye mantarı yetiştiriciliği kendi işinin sahibi olmayı isteyen birçok kişinin dikkatini çekiyor. İstiridye mantarı pazarı giderek büyüdüğünden, istiridye mantar yetiştiriciliği maliyeti çok yüksek olmadığından ve iç piyasa da talep arttığından “İstiridye mantarı nasıl yetiştirilir?” sorusunu merak edenler fazlalaşıyor. Bu sektörün yakaladığı ivme ve girişimciler tarafından çok merak edilmesi nedeniyle sizler için istiridye mantarı yetiştirmek için gerekli unsurlar hakkında bir yazı hazırladık.

İstiridye Mantarı Nasıl Yetiştirilir?

İstiridye mantarı yetiştirmek için ilk önce istiridye mantarı kompostu tedarik edilmelidir. Kompostun kalitesi doğrudan mantar kalitesini etkileyeceği için girişimcilerin bu aşamada araştırma yapması doğru olacaktır. Kompost tedarik edildikten sonra istiridye kavak mantarı yetiştirme ortamı ideal niteliklerde oluşturulmalıdır. Bunun için nemli, karanlık, sabit sıcaklığa sahip bir ortam hazırlanmalıdır. Günde yaklaşık 7 saat beyaz floresan ışığı ile mantarlar aydınlatılmalı ve üretim yapılan ortamın yeterli oranda oksijen barındırması için havalandırma unutulmamalıdır. İstiridye mantarı yaprakları 10 – 20 cm boyutlarına eriştiğinde mantarlar toplanmalı ve hasatlar arasında yaklaşık 10 günlük süreç bırakılmalıdır.

 


Sponsorlu Bayilik Teklifi

Panino Pizza Bayilik

İstiridye Mantarı Yetiştirmek Karlı Mıdır?

Kendi işine sahip olmak isteyen girişimciler istiridye mantarı yetiştirerek nispeten niş bir pazarda faaliyet göstermeye başlayabilirler. Çok lezzetli olan istiridye mantarına ülkemizde giderek daha fazla talep gösterilmektedir. İstiridye mantarının yetiştirilmesinin kolay olması ve istiridye mantarı pazarı genişliği düşünüldüğünde istiridye mantarı yetiştirmenin avantajları net bir şekilde öngörülebilir. Üstelik istiridye mantarı yüksek protein içerikleri ile dünya genelinde talep görmektedir. Besin değerleri yüksek olan, tıbbi etkiler barındıran ve lezzeti ile birçok farklı ülkede Pazara sahip olan istiridye mantarı yetiştiriciliği teşvik de alınmasını mümkün kılmaktadır.

İstiridye Mantarı Tohumu Nasıl Temin Edilir?

İstiridye mantarı tohumu bulunmaz, mantarlar çiçekli bir bitki olmadığı için mantar üretimleri için mantar miselleri kullanılır. Mantar miseli yapımı oldukça dikkat isteyen bir durumdur. İstiridye mantarı yetiştirmek isteyen girişimcilerin ilk istiridye mantarı miseli ihtiyacını satın alarak karşılamaları gerekir. Daha sonra misel çoğaltılması ile girişimciler istiridye mantarı üretimi sürecine devam edebilirler. Miselin çoğaltılması için mayalama özelliğine sahip buğday gerekir, ancak çoğaltmanın doğru bir şekilde oluşması için ideal nem ve sıcaklık değerleri de sağlanmalıdır.

İstiridye Mantar Yetiştiriciliği Maliyeti

İstiridye mantarı yetiştiriciliği maliyeti girişimciler tarafından en çok merak edilen konuların başında yer alır. İstiridye mantarı yetiştirmek için öncelikle bir alan tedarik edilmeli, bu alanın minimum 10 – 15 m2 olması sağlanmalıdır. İstiridye mantarı yetiştiriciliği için ortam havalandırması, nem oranı dikkatli bir şekilde ayarlanması gerektiği için profesyonel bir soğutma sistemi oluşturulmalıdır. Bunun için klima ve fan sistemi satın alınmalıdır. Aynı zamanda ortam neminin kontrol edilmesi gerektiğinden nem ölçer, nemlendirme sistemi, aydınlatma düzeneği ve raf sistemleri de tedarik edilmelidir. İstiridye mantarı yetiştirilen ortam havalandırması için tercih edilen profesyonel soğutma sistemlerinin maliyeti ve ortam alanına göre istiridye mantar yetiştiriciliği maliyeti 10 ila 20 bin TL arasında değişiklik gösterebilir.

İstiridye Mantarı Fiyatı

İstiridye mantarı kilosu fiyatlandırması ürünün tazeliği ve kalitesi doğrultusunda değişebilir. Bu nedenle istiridye mantarı yetiştirmek isteyenlerin en kaliteli kompostları kullanması ve ideal ortam ısı ve nemi ayarlamaları gerekir. İstiridye mantarı fiyatı üreticinin satış kanallarının niteliğine göre de farklılaşabilir. Bu aşamada önemli olan ürünleri tazeyken en çok gelir getiren satış kanallarına sunabilmektir. Ortalama olarak 10 ile 15 TL arasında istiridye mantarı kilosu satılabilir.

İstiridye Mantarı Yetiştirmek İsteyenlere Öneriler

  • İstiridye mantarı yetiştiriciliği maliyeti doğru hesaplanmalıdır.
  • İstiridye kavak mantarı yetiştirme ortamı hazırlanmalıdır.
  • İstiridye mantarı yetiştirme ortamı steril hale getirilmeli, havalandırması en uygun şekilde gerçekleştirilmelidir.
  • “İstiridye mantarı nasıl yetiştirilir?” hakkında en doğru bilgi için istiridye mantarı yetiştiriciliği kursu ilanları takip edilmelidir.
  • İstiridye mantarı pazarı araştırılmalıdır.
  • İstiridye mantarı kompostu kaliteli üretim yapan yerlerden satın alınmalıdır.
  • İstiridye mantarı kompostu yapımı araştırılmalıdır.
  • İstiridye mantarı tohumu (misel) uygun şartlarda çoğaltılmalıdır.
  • İstiridye mantarı hasadı doğru zamanda yapılmalıdır.
  • İstiridye mantarı satmak için satış kanalları çoğaltılmalıdır.

49 YORUMLAR

  1. isitiridye mantarhane kurulumu anahtar teslim yapılır dolandırıcılara denk gelmeyin bu işe ilk başladıgımızda agzımız yandı şuan hem üretim hem kurulum yapıyoruz örnek olarak gelip çadırlarımızı görebilirsiniz ciddi arkadaşlar arasın yer Gebze istanbul anadolu detaylı bilgi için 05348796947

  2. SELAMÜN ALEYKUM KÜLTÜR MANTARI USTASIYIM DANISMANLIK İSEYENLERE DANIŞMANLIK YAPILIR 0554 643 73 14 KÜLTÜR MANTARI KOMPOSTU TEMİİN EDİLİR

  3. Genç yatırımcı olarak istiritye mantar üretimine girmek istiyorum.egitim e bilgilenme konusunda yardımınızı rica ediyorum.
    İyi çalışmalar

  4. KOCAELI VE CEVRE ILLERINDE CADIR IMALATI VE RANZA IMALATI YAPMAKTAYIZ YENI GIRISIMCI ARKADASLARA BU KONU ILE ILGILI YARDIMCI OLUYORUM ALLAH YENI GIRISIMCI ARKADASLARA BOL KAZANCLAR VERSIN.05394856660

  5. manisa merkezde olup 4 oda her oda ortalama 90 m2 olup tam otamatik fuul sıstem mantar uretim tesisi atama nedeniyle devir edilecektir ilgilenen arkadaşlara her konuda destek verilecektir mantar satis üretim aklınıza gelebilecek her konuda destek sağlanacaktır irtibat:05320658803

  6. Piyasadaki mantar kompostu satanların %90′ ı üçkağıtçı. Dikkat edin ve aldanmayın. En güzeli kompostu kendiniz hazırlayın. Çok zor değil.

  7. istiriye (yaprak) mantarı alım satım, kompost, tohum ve üretim ile ilgili her türlü konuda yardımcı olmaktayız Aydın’daki tesisimizi görmek ve bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz. http://www.egemantar.com

  8. Günlük olarak 300 kg istiridye mantar üretimimiz vardır. Hastalıksız Lekesiz yapraklardır. Sürekli çalışılacak firmalar aranmaktadır. Telefon ile irtibata geçiniz. 0506 404 31 51

  9. merhaba arkadaşlar ben ISPARTA/Eğirdirden istridye mantar yetiştiriciliği yapıyorum toptan satış veya manav market gidi yerlere satışlarımız mevcuttur yakın mesafe ilgilenen 0553 575 56 15 numaradan ulaşabilir sağlıcakla …..

  10. merhaba, antalya gebizli’de kurdugumuz organik ıstiridiye mantarı tesisimizden yaklaşık olarak 35 gün sonra mantar toplayacagız, toplam 540 metrekare alanda yetiştirilen mantarlar birinci kalitedir. günlük ortalama 1 ton mantar teslimatı yapabilecek kapasitemiz mevcuttur. ilgilenen arkadaşlar irtibata gecebilirler.
    saidkalasov@gmail.com 05339639550

  11. istiridye mantarı ile ilgili fiyat almak istiyorum. buna piyasa mantarı da eklenebilir. ve mantar üretiminde mantar beyazlatmak için kullanılan mantar tozu ile ilgili bilgi almak istiyorum. bu konuda bana yardımcı olursanız sevinirim.

  12. İSTİRİDYE MANTARI MİSEL VE KOMPOSTLARIMIZ GİTTİ GİDİYORDA SATILIYOR.
    BESTE EREN. BU ZAMANA KADARDA ŞİKAYET GELMEDİ. HERKESE TEŞEKKÜR EDERİZ.
    GİTTİ GİDİYOR RUMUZ bestarya 05428007179

  13. istiridye mantarı kompost satıslarımız devam etmektedır ucretsız danısmanlık için; 05324957508

  14. Kurutulmuş istiridye mantarı toptan alım yapmaktayız. detaylı bilgi için 05414990929- 02462330790 nolu telefonları arayabilirsiniz.

  15. arkadaşlar mantar üreticiliği ciddi bir iştir. bu konu hakkında her türlü sorularınızın yanıtlarını bulabileceğiniz Türkiyenin en kapsamlı mantar üretimi web sitesi : http://www.mantaruretimi.com adresinden bu işe başlayacaklar bilgi alabilir, bu işin ticaretini yapıyorum diyenlerde ücretsiz mantar ilanı bırakabilir. Morfikirleride bu işe ve sektörümüze verdiği desteklerden dolayı tebrik ediyor başarılarının devamını diliyoruz.

  16. 100 metrekare iki adet kullanılmayan ahırım ve kullanılmayan 4 odası olan eski bir evim ve büyük avlusu var ben memurum fakat eşime ait hibe desteği kullanabilirsem burada istiridye mantarcılığı yapmak istiyorum yardımcı olursanız sevinirim.saygılar….

  17. MANTAR YETİŞTİRİCİLİĞİNDE ARTIK EZBER BOZULUYOR…
    Değerli istiridye mantarı üretici arkadaşlarımız
    http://www.facebook.com/vizyonnorm.mushroom ve Fresh Mantar olarak
    Ukrayna menşeili misel üretim firması olan Futaragro firması ile 19.06.2013 distribütörlük sözleşmesi imzalanmıştır.
    Türkiyedeki tesislerimizde ağustos ayı itibari ile üretilecek olan misellerin özellikleri şuan mevcut olan standart misellerden çok üstün ve üreticisine sağlayacağı kazançlar çok yüksek olacaktır.
    Türkiyedeki tesislerimizde Ağustos ayı itibari ile üretime başlanılacak olan Misel çeşitlerinin özellikleri;
    1. 5. günde sarımı tamamlaması,
    2. ilk flaşını 14-18. günlerde ve %30 verim olarak alınması,
    3. 3 flaşında toplamda 35 günlük evrede tamamlaması ve verimin %40 seviyelerinde olması… sebebiyle,
    mevcuttaki 15-20 günde sarımı gerçekleşen ve 2-3 ay gibi bir periyotta %20-30 verim veren misellere oranla TÜRK mantar üreticisine yüksek kazanç sağlayacaktır. Alınacak olan verim 3 ayda değil 35 gün gibi çok kısa bir sürede ve daha yüksek verim oranıyla alınarak üreticiler kazançlı olacaktır.
    Bu sebeple Türk mantarcılıgında yeni bir çığır açılarak mantar üreticilerinin artık zarar etmesi söz konusu olmayacaktır.
    Bu vesile ile Türkiyede yeni bir nefes olacak olan misellerimizin Türk üreticilerine hayırlara vesile olmasını dileriz.
    Saygılarımızla..
    Vadullah KIR
    Hasan BENEK

    BAYINDIR MANTAR olarak eylül ayı itibariyle satışımız başlayacaktır,siz üreticilerin gelişimine katkı sağlayacak bu miseli deneyerek görünüz..

    selman BAYINDIR
    selmanbyndr@hotmail.com

  18. Elimde ihtiyaç fazlası 38 metre 5 katlı ranza 60.000btu klima 140*140 fan bulunmaktadır.iletişim için tel:05316387550

  19. Garantili Kompost satışımız başlamıştır.

    0224 – 3717372 nolu telefonlardan bizlere ulaşabilirsiniz.

  20. Devrim Tuman · Istiridye mantarı üretimi yapıyorum’da Gıda Mühendisi
    DİKKAT slm arkadaşlar ben devrim bursa da yaşıyorum istiridye mantarı üretimini ve kompostumu türkiyede ilk yapanlardanım bu iş ile ilgili bilgi almak istiyorsanız beni 05318469542 nolu telefondan arayabilirsiniz , rahatsız etmiş olmazsınız. ALLAH bol kazançlar nasip etsin…

  21. Girişimci olan ve Girişimci olmaya aday kişilere duyurulur.

    Sermayeniz mi var?(Kim bilir ne zorluklarla biriktirmişsinizdir o paraları.)

    Hangi işe yatırım yapsam diye mi düşünüyorsunuz?

    Hayale değilde gerçek bir işe mi yatırmak istiyorsunuz?

    Hem düşük yatırım maliyeti olsun hemde kısa sürede kendini amorti etsin hatta kısa sürede kâra da geçirsin istiyor musunuz?

    Öyle bir iş düşününki yatırdığınız para size 3 ayda geri dönsün

    Şimdi sıkı durun!

    İşte size Türkiye’nin her yerinden yapabileceğiniz bir iş fırsatı!

    İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği
    İstiridye mantarı diğer bir adıyla Yaprak mantarı ülkemizde oldukça beğeniyle tüketilmeye başlanan bir mantar çeşidi olmaya başladı. Beyaz mantar yetiştiricileri riskli bir üretim sürecine sahip oldukları ve yeterli miktarda para kazanamadıkları için beyaz mantar yetiştiriciliğini bırakmakta ve istiridye mantarı yetiştiriciliğine başlamaktalar. Bu İstiridye mantarı üretiminin çoğalmasına ve yaygınlaşmasına sebep oldmakta. Elbet teki bu mantarın lezzeti ve para kazandıran bir üretim sürecine sahip olması da bunda etkili olmaktadır.
    İstiridye mantar tüketimi ülkemizde her geçen gün artmakla birlikte bu tüketimi karşılayacak üretimin yetersiz kalması yeni girişimciler için büyük fırsatlar yaratmakta.

    Şunu asla unutmayın ki gıda sektörü asla bitmez. İnsanlar var olduğu müddetçe yemeye ve içmeye muhtaçdırlar.

    Mantar Üretim Odası Maliyetleri Nedir ?

    100 m2 de üretim ve demirbaş maliyetleri?

    Sırayla ele alacak olursak.
    12000 TL Kompost
    5000 TL Ranza
    1000 TL Fan
    850 TL Petek
    2000 TL Elektrik Su Fıskiye Tesisatı
    2000 TL Klima
    4500 TL Yalıtımlı 100 m2 Çadır + Beton
    2000 TL veya hazır betonarme bir odanın yalıtım masrafı
    Toplam: 27.350 TL civarı bir yatırım gerekecektir 100 m2 lık bir Çadır için.

    Yaprak Mantarında Kazanç Nedir ?

    100m2 de kazanç durumu ortalamasını ele alalım.
    Böyle bir odaya koyacağınız 16 TOn Pamuk kompostu.
    Elde edeceğiniz %30 verimle 5 Ton mantardır.
    Mantarı da 5 TL den sattığınızı ele alırsak 90 günün sonunda 25.000 TL elde etmiş olursunuz.Komposta ödediğiniz bedel 12.000 TL.
    Yatırımınızın demirbaşlarını bile ilk üretim periyodunda amorti etmiş olursunuz ki bu dünya ticaret kurallarına aykırıdır.
    ÖNEMLİ NOT: Piyasada bu işin dolandırıcıları çoktur onun için benimle iletişime geçmeden önce sakın bu işe girmeyin derim. Beni aradığınızda sebebini anlatacağım.

    omerozden_89@hotmail.com
    0535 490 03 53

  22. İYİ GÜNLER ELİMDE BIRINCI KALITE KENDI URETIMIM OLAN İSTİRİDYE MANTARI BULUNMAKTADIR ALMAK İSTİYENLER İRTİBATA GEÇEBİLİRLER GÜNLÜK 40 KG OLARAK BELİRLENMİŞTİR.
    FİYATLAR:6.5 TL
    0544 936 20 77

  23. MİSELbulunur 18kg torba 100tl misel (tohum)ihtiyacı olanlar 05397327910 nolu telefondan ulaşabilir kargo alıcıya aittir teslimat 3 iş günüdür. Kaynak: Kültür mantarı yetiştiriciliği ve pazarlaması kahramanbatuk@hotmail.com

  24. kavak(istiritye) mantarı tohumunu nerden bulabiliriz.BİLİYORSANIZ VEYA SATIYORSANIZ YA MAİL YADA TEL DEN ULAŞABİLİRSİNİZ

  25. BEKO 24 000 BTU inverter klima (2000tl.). 4 ay kullanılmıştır. 3 yıl garantilidir garantisi devam etmekte. Elimizde 2 adet bulunuyor.
    24tane kapalı lamba (tanesi 15tl.) ve bir adet 2hp lik salyangoz pompa (400tl.) bulunmakta. İlgilenen arkadaşlar bana bu numaradan ulaşabilir. 05413194620

  26. İSTİRİDYE kompost satışlarımız yüzde yüz garantilidir..12nci günde yüzde yüz sarım..16ile 21 ncigün de mantar taslaklarını görebilirisiniz..tel:0531 026 33 61

  27. bursa yıldırm da 150 metrekare 15 ton kapasiteli mantarhanemizi şehir değişikliği nedeniyle devrediyoruz. ilgilenen arkadaşlar bizimle iletişime geçebilirler. 0541 319 46 20

  28. selamlar..türkiyenin her bölgesine istiridye kompost satışımız vardır..danışmanlık ücreti almıyoruz..

  29. Merhaba
    Bursa da 15 tonluk odamızda istiridye mantarı üretmekteyiz 5 gün içerisinde hasat almaya başlayacağız. Satın almak isteyenler için telefon numaram:05413194620

  30. merhaba ben manisadan yıdıray istridye mantarı yetiştirmek istiyorum.satış ve pazarlama ile ilgili bir bilgim yok yardımcı olmak ve bilgiendirmek isteyen olursa 50 metre karede üretim yapmaya başlıyacağım..
    0506 571 72 48

  31. Marmara mantar konuyla ilgili ciddi çalışmalar yapıyor tebrik etmek lazım doğrusu. Türk mantarcılığını geliştirmek çok güzel.

  32. ben malatyada sizlere ulaşmaktayım hertürlü yer imkanım mevcut kayın mantarı yetiştirmek istiyorum destekçilerden yada buyuk capta imalat yapabileçek girişim desteği beklıyorum tel:05362684457

  33. Merhaba arkadaşlar ben Bursa'dan İsmail mantar üretim odaları için elzem olan özellikle istiridye mantarı için şart tam otomatik nemlendirme makinası imalatı yapıyorum.Bu makina sayesinde mantar yetiştirme odanızın nemlendirme ve nem oranını düşünmeyeceksiniz bu makina elktronik olarak ayarladığınız nem derecesine göre odanın nemini istediğiniz nem derecesine getirir ve o derecede sabit tutar.Herhangi bir nem sorunu olursada sizi sesli olarak ikaz eder.Buda sizin mantar üretiminizin hem daha verimli hemde daha kaliteli olmasını sağlar.Ayrıca yine mantar odalarının olmassa olmazlarından biride havalandırmadır bu iş çoğunlukla zaman ayarlı olarak yapılmaktadır buda ya gereksiz yere havalandırma yaparak fazla enerji harcamanızıa neden olur yada yetersiz havalandırma yaparak verim düşüklüğüne yol açar. Kendi imalatım olan kontrol panosu sayesinde odanızın içindeki karbondioksit oranını ölçerek içerideki karbondioksit oranına göre havalandırma fanlarını gerektiği zaman açıp gerektiği zaman kapatarak odanızda ideal havalandırmayı sağlar buda hem enerji tasarrufu sağlar hemde verim artışı.İlgilenen arkadaşlar bana ismailye@mynet.com adresinden yada 0532 4777345 nolu telefondan ulaşabilirler.İyi günler hayırlı işler.

  34. ben şuanda yetiştiriyorum pazar sıkıntısı cekermiyim bilgilindirirseniz memlun olurum günlük nekadar üretmeliyim ki pazarda satıla bilsin bunu ayarlama şansım varmı fiatını en az kaçtan vermeliyimki para kazanabileyim saygılarımla

  35. slm aleykum ben bu istiridye mantarına ğirmek istiyorum ğec bir yadırımcıyım bana yardımcı olursanaız sevinirim

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here